* 25가지 품목
1. 기름을 배합하여 쓰는 법

2. 튀김요리의 특징

3. 튀김기름의 온도

4. 중국요리에 사용되는 기름

5. 중국요리에 사용되는 녹말의 효능

6. 간장과 술의 효능